抹茶の冷たいスイーツレシピ
厳選された抹茶を使用したグリーンティー宇治抹茶グリーンティー300g袋入§京都宇治 老舗お茶屋...
伊藤久衛門グリーンティを使ったレシピです。
わらび餅ゼリー
ワラビ粉 25g
水 400cc
グリーンティ 40g
上記材料を鍋に入れ、透明でとろりとしたら
容器に入れ、グリーンティ大さじ2に牛乳大さじ1を
入れ混ぜたものを乗せる。
好みであんを乗せる。
抹茶のマフィン
6個分
全粒粉地粉(小麦粉)100g
ベーキングパウダー 小さじ1
グリーンティ 大さじ4
牛乳 50cc
バター 30g
オリーブオイル 20g
卵 1個
1. オーブンを170℃に余熱する。
バターとオリーブオイル、
グリーンティーを合わせてボールに入れ
卵と乳乳を加え混ぜる。
そこへ粉とベーキングパウダーを
合わせたものを入れ、さっくりと
まんべんなく混ぜ合わせる。
2. マフィン型に1を注ぎ入れ
20分?25分竹串を刺して何も
ついてこなくなるまで焼き、
粗熱を取る。
3. しっかり冷ましてから好みで
グリーンティー小さじ1と
粉砂糖大さじ3を合わせ、ごく
少量の水で溶き、上からたらし
黒豆煮を乗せる。